土豆炖排骨

1.锅中加入适量清水，放葱结和姜片。

2.放入排骨。

3.煮到排骨没有血水，捞出控水备用。

4.顺带煮了几个鸡蛋，一起煮非常好吃。

5.土豆去皮切块，过水洗掉多余的淀粉。

6.准备好调料。

7.锅烧热放入适量食用油，烧至六成热入排骨。

8.翻炒到排骨金黄，下入大料翻炒出香味。

9.调两勺老抽，一勺生抽炒均匀上色。

10.加入适量开水，调一小勺白糖提味上色。

11.放入土豆块和去壳的鸡蛋。

12.盖上盖子大火煮开，转中火炖至20分钟。

13.水分不要收干以免糊底，出锅前调鸡精调味，不需要再加盐已经够味了，撒上葱段即可。

14.顺道卤的鸡蛋实在太好吃。