快手肉饼

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  1.手工剁馅似乎味道更好一点，当然菜场可以加工，我的众多小家电里有不少也是能干这个活儿的。
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  2.这次肥肉略多一些。
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  3.加入所有调料，用筷子顺时针搅拌10分钟，肉馅很黏，有拉丝纹路。
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  4.我用保鲜袋抓一把，隔着袋子按扁成饼状，中间设计一个凹坑。放入冷冻室冷冻，要吃的时候直接取出来煮饭的时候放蒸锅里蒸就行。
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  5.一般我家蒸的时候都加一个蛋，中间的凹坑方便鸡蛋的形状保持，不会乱跑。
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  6.正好以后放点小葱末，盐水焯几棵小青菜，也是快得很的。

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