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当归观音鸭汤
小耿妈妈
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铁观音——中国十大名茶之一,有“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”之说,利用铁观音清扬的兰花香气加上当归的香有效的掩盖了鸭子的腥,提升了鸭汤的鲜美。
简单
炖
咸鲜
数小时
食材明细
主料
鸭子
1只
辅料
当归
1片
铁观音
3克
配料
生姜
1块
鸡精
少许
盐
少许
当归观音鸭汤的做法步骤
1.
准备好的用料。
2.
先把鸭子清洗干净,剁成大块。
3.
加入水烧开焯汤一遍。
4.
再用清水清洗干净,洗掉血沫。
5.
加水,生姜,铁观音,当归烧开。
6.
改小火炖到汤汁浓稠,鸭肉酥烂就可以。
7.
鲜美滋补的鸭汤就做好了。
8.
鲜美滋补的鸭汤就做好了。
小窍门&温馨提示
炖汤的时候要一次性把水加足,中途不要加水。
分类:
汤类
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