红烧鳡鱼

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  1.准备。
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  2.鱤鱼切块。
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  3.菜籽油烧热，下姜丝蒜末爆香。
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  4.鱼块下锅，稍煎一下。
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  5.轻轻翻面。
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  6.加料酒、酱油，如果要烧糖醋的，这时候就可以加点醋，糖了。
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  7.加少许开水，盖盖煮，汤汁不多时，加入青椒。
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  8.最后加盐哦。
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  9.加点小葱，起锅。

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