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榛子曲奇饼干
南京欧米奇西点学校
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初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
榛子
50g
高筋粉
25g
低筋粉
25g
鸡蛋
20g
细砂糖
25g
黄油
50g
辅料
盐
适量
榛子曲奇饼干的做法步骤
1.
准备用料。
2.
榛子仁和细砂糖倒入料理机。
3.
反复搅打成细粉。
4.
黄油和盐倒入大碗。
5.
搅打至松发。
6.
倒入榛子粉。
7.
搅打均匀,成蓬松状。
8.
加入打散的鸡蛋,搅打均匀。
9.
低筋粉,高筋粉混合,筛入黄油糊中。
10.
翻拌均匀。
11.
装入裱花袋。
12.
在烤盘中挤出花型。
13.
放入烤箱,180度,中层,上下火,烤约15分钟。
14.
表面金黄,出炉。
小窍门&温馨提示
1、黄油需提前软化。
2、没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。
分类:
烘焙
下午茶
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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