嫩玉米软欧包的做法步骤
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1.嫩玉米加少许水,用料理机打糊,备用。
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2.加入所有材料(除黄油外)。
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3.最后加入嫩玉米糊,边加边用筷子和一下,感觉水分的多少。
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4.启动和面程序,揉到光滑面团。
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5.最后加入黄油,继续和面,到扩展阶段。
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6.启动发酵程序,发酵到面团两倍大。
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7.取出排气,静止十五分钟。
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8.分成等分。
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9.放入烤盘,进行二发。
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10.二发结束。发酵到两倍大,筛上面粉。
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11.割出你喜欢的花纹,入烤箱170度左右,30分钟。
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12.颜色漂亮,味道好,外脆里软,出炉我就灭了一个。
小窍门&温馨提示
这款欧包没有放鸡蛋,完全用的是嫩玉米打的糊,也没有加牛奶,口感依然很棒。
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