水煮羊肉

碗里姜膳发布

水煮羊肉

水煮羊肉是一道家常菜品，主要材料为带骨羊肉。其做法简单，肉香不腻，汤汁鲜美，营养丰富。

食材明细

主料

羊前腿适量

辅料

水煮羊肉的做法步骤

1.羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。
2.葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好。
3.浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。
4.煮至沸腾撇去血沫。
5.撇净血沫后加入适量的料酒，放入葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火炖煮。
6.炖煮期间撇去浮油，这样食用时不会油腻腻的。
7.炖煮一小时后用筷子夹去配料，加入适量的盐调味儿继续炖煮30分钟左右即可关火。
8.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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