干煸藕条

• 
  1.备好食材。
• 
  2.莲藕洗净去皮，切成细条，装入容器内。
• 
  3.加入淀粉，充分拌匀，使每根藕条都裹满淀粉。
• 
  4.放入六成热的油锅中，中火炸2分钟，再大火炸至金黄色。
• 
  5.捞出沥油。
• 
  6.锅留底油，放入花椒、干辣椒丝、葱白爆香。
• 
  7.倒入炸好的藕条，加入盐、胡椒粉、、味精炒匀。
• 
  8.起锅前撒上葱花拌匀即可。
• 
  9.成品图。

小窍门&温馨提示