可可夹心饼干的做法步骤
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1.称量好低粉、可可粉。
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2.混合过筛。
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3.黄油无需软化，直接切小块。
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4.用手搓成粗粒状。
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5.加入糖粉和蛋液。
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6.揉成团。
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7.擀开，厚度大约0.5厘米。
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8.用饼干模具压出饼干模型，剩余的面团再揉成团，擀开，再亚模，面团擀开次数越少越好。
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9.排放在铺了油纸的烤盘上，相互之间留出空隙。
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10.入预热好的175度烤箱中层，上下火，烤16分钟左右。烤好的饼干取出放凉。
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11.容器里加入黑巧克力和黄油。
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12.隔热水融化，搅拌均匀。
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13.取一块放凉的饼干，用抹刀在底面(接触烤盘那面)抹一层巧克力酱。
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14.再盖上一块饼干，同样是底面接触巧克力酱。
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15.一一做好，放置巧克力凝固即可。
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16.还可以额外装饰一下，我煎了一朵小花图案，放在饼干中间。
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17.筛上可可粉。
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18.取下小花纸片。
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19.随意筛了几个。
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20.做好的饼干密封保存，防止吸潮。
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菜谱
