无锡排骨

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  1.肋排清水寖泡，4个小时去血水。
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  2.准备香料。
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  3.肋排清水冲洗几遍，进行控水1个小时。
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  4.准备生抽半勺和料酒2茶匙，蚝油半勺。
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  5.料汁倒入肋排中。
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  6.充分的抓匀，到没有料汁的程度，盖上保鲜膜进行腌制30分钟。
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  7.腌制过后，肋排放入锅中小火煎一会。
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  8.煎至肋排边角焦黄，放入所有的香料进行煸炒出味。
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  9.淋入半勺米醋。
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  10.倒入热水2碗。
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  11.盖上锅盖小火闷烧1个小时。
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  12.烧至排骨酥烂，汤汁浓厚。
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  13.烧至排骨酥烂，汤汁浓厚即可断火出锅。
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  14.非常好吃。

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