培根酸菜鸡蛋炒饭的做法步骤
-
1.隔夜米饭一盘。
-
2.培根切小丁，酸菜洗净挤干水份后切丁。
-
3.鸡蛋两只打散入锅煎熟，切成小丁。
-
4.锅内热油，下培根小火煎出香味。
-
5.再加入酸菜翻炒几下。
-
6.加入米饭和鸡蛋炒散炒均匀。
-
7.最后调入适量盐、鸡粉、生抽大火火翻炒几下。
-
8.成品图。
小窍门&温馨提示
1、建议选用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽，粒粒分明。
2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可不用时间太长，建议只用生抽炒出来的颜色更好看。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
