软炸鲜蘑

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软炸鲜蘑

最喜欢的菌类就是鲜蘑，这是我最喜欢的鲜蘑的做法，有种夜市小吃的感觉。

食材明细

主料

辅料

孜然粉适量

软炸鲜蘑的做法步骤

1.鲜蘑洗净后撕成长条，攥干水分。
2.面粉四大勺+淀粉两大勺，泡打粉少许。
3.黑胡椒+鸡蛋+加食盐黑胡椒可以不加。
4.搅成面糊。
5.将蘑菇裹上蛋糊。
6.锅内烧油。
7.油温六成加蘑菇炸至定型翻面。
8.翻面炸至定型捞出。
9.捞出待用。
10.油温升高至八成。
11.放入油锅内复炸。
12.捞出即可。
13.盛盘撒孜然粉即可食用。

分类：小吃家常菜午餐晚餐

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