蟹肉韭菜馅水饺

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  1.和好小麦粉饧15分钟。
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  2.炒熟鸡蛋，晾凉。
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  3.煮熟的海蟹。
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  4.将海蟹去壳取肉。
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  5.倭瓜去皮去瓤。
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  6.将倭瓜擦碎。
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  7.韭菜择洗干净切碎。
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  8.将韭菜、倭瓜、蟹肉、鸡蛋放在一起，加油、生抽、盐、味精、芝麻油、姜末搅拌均匀，作水饺馅。
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  9.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。10、11、
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  10.水饺皮中间放馅，前后片捏严，包好水饺。
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  11.煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟
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  12.捞出即可享用。

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