芦笋炒鸡片的做法步骤
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1.芦笋洗净，倒入开水中汆烫一下，捞出冲冷水。
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2.葱姜切末，鸡胸肉切片加入黑胡椒、淀粉、少许油、盐拌匀腌制下。芦笋切段。
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3.锅中倒油，放姜葱个鸡片翻炒至9成熟，装出鸡片。洗锅。
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4.炒鸡片剩下的油继续炒芦笋，变色后加入鸡片，翻炒均匀加少许盐、黑胡椒出锅。
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5.很简单的快手菜。
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6.近景
小窍门&温馨提示
1.芦笋一定要汆水，一是去除涩味，二是汆水过后的过冷水可以让其颜色变绿。
2.腌制过后的鸡肉，肉质嫩滑更入味。
3.鸡肉片要小片，今天赶时间做饭切太长了，好坑…
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