清凉小糕点的做法步骤
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1.准备好食材。
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2.南瓜洗净去皮,切成薄片上蒸锅蒸熟。
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3.南瓜➕牛奶➕淀粉放入料理杯中,用料理机打成细腻的南瓜泥。
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4.这一步很重要,要先做好哦!在模具盒的底部撒一层椰蓉。它们会被粘在凉糕的底层,方便脱模。
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5.南瓜泥倒入不粘平底锅,倒入适量白糖。(南瓜本身就是甜的,所以不用➕太多的糖)
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6.宝妈们一定要有耐心,一定要小火,不断的翻炒,直到很粘稠的糊状才可以哦。
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7.南瓜关火后要立即倒入模剧中,感觉不平可以震几下。
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8.模具盖好盖子放冰箱冷藏2小以上,如果模具没有盖子,可以用保鲜膜覆盖。
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9.凉糕被冷藏2小时后,从冰箱取出。用尽量薄的刀沿着凉糕的边缘轻划,把南瓜糕和模具分离,然后倒扣模具,轻轻敲打晃动脱模。
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10.凉糕切块,然后裹上一层椰蓉。
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11.这个南瓜椰蓉糕吃起来口感软糯,特别适合小宝宝吃。
小窍门&温馨提示
最主要的一部是炒南瓜泥,一定要用不粘锅小火慢慢炒,不断搅拌,炒到很粘稠的糊状。
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