麻辣千页豆腐

• 
  1.用冷水浸泡花椒。
• 
  2.千页豆腐、洋葱洗干净。胡萝卜、土豆去皮洗干净。
• 
  3.土豆切成片用冷水浸泡。
• 
  4.洋葱、胡萝卜切成片。千页豆腐片薄。
• 
  5.起油锅，千页豆腐入锅过油后盛出。
• 
  6.胡萝卜入锅过油后盛出。
• 
  7.洋葱入锅炒出香味盛出。
• 
  8.再起油锅，花椒入锅炸香后加豆瓣酱炒。
• 
  9.土豆入锅炒。炒均匀加适量花椒水，盖上锅盖烧一会儿。
• 
  10.土豆熟，千页豆腐、胡萝卜、洋葱入锅炒。
• 
  11.加盐、味精炒。
• 
  12.炒均匀即可出锅享用。

小窍门&温馨提示