黄瓜刀工小冷盘

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  1.一根黄瓜洗净待用。
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  2.黄瓜切去头和尾。
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  3.黄瓜对切。
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  4.黄瓜再对切。
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  5.平刀切去囊。
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  6.再修整黄瓜，使之变薄。
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  7.斜刀快速切黄瓜，上端相连1/5，余下部分都切开。
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  8.压扁黄瓜，撒少许盐，使黄瓜软化，围成一个圈。
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  9.囊切碎，放入盘中。
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  10.围上黄瓜。
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  11.同样的方法切第二个圈，长度是第一个圈的2/3。
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  12.把第二个圈放在第一个上面。
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  13.同样围上第三个圈，第三个圈长度是第一个圈的1/2，再切一个2-3厘米长度的黄瓜作为盖子。
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  14.成品图，浇上自己喜欢的酱汁就可以吃啦。

小窍门&温馨提示