酱烧鲤鱼

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  1.大料、小红椒、蒜瓣洗净。。。葱切段儿，姜切片儿。
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  2.偶们叫它吉林干酱，家家必备的。
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  3.干酱半袋加水拌匀。
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  4.鱼洗净。
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  5.鱼籽和鱼肚。
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  6.鱼身两面分别切横刀。
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  7.剁为两半。
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  8.炒锅放油，烧热。
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  9.放大料、姜片炒出香味。
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  10.放葱蒜炒出香味。
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  11.倒入酱。
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  12.添水。
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  13.放鱼、小红椒。
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  14.放鱼籽、鱼肚，炖30分钟左右。炖时要开锅翻面，看汤是否充足。
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  15.出锅。
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  16.趁热加入切好的香菜段儿。
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  17.上桌，酱香、鱼香、香菜香融为一体。香！
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  18.两个人一顿吃光光的节奏。

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