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苜蓿豆腐汤
joo110
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前阵子老公体检查出心血管有点小问题,医生建议多吃点黑豆苗,苜蓿草之类的芽菜,就想着自己做无土栽培来种植一些芽菜,没想到第一次栽种苜蓿居然成功了,因为量少就用来做了一个豆腐汤,感觉相当好。
简单
煮
清淡
半小时
食材明细
主料
苜蓿
100g
豆腐
200g
辅料
干贝
15g
生姜
10g
盐
适量
苜蓿豆腐汤的做法步骤
1.
自己无土栽培的苜蓿。
2.
准备好所有食材,干贝提前用水浸泡一小时左右。
3.
浸泡好的干贝,用手搓散,放入汤锅。
4.
生姜切成丝,豆腐切成小块。
5.
生姜也放入汤锅内,加足水,连同干贝一起煮20分钟左右。
6.
当汤锅内的汤变成奶白色就加入豆腐。
7.
豆腐煮了三五分钟后加入苜蓿,并加入适量的盐,关火即可。
小窍门&温馨提示
1、干贝和姜丝提前煮20多分钟,一是为了将干贝的鲜味提出,二是为了用姜先压制干贝的海腥味。
2、豆腐最好选用嫩豆腐。
3、少盐,干贝本身就含有盐分,所以可以尽量少加盐。
分类:
汤类
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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