麻婆豆腐

• 
  1.材料备好。
• 
  2.相关辅料。
• 
  3.水烧开后往锅里放盐，放入切成块的豆腐，小火煮2-3分钟，豆腐微微膨胀即可。
• 
  4.然后另取一锅，锅内加油小火炒肉碎，炒至肉碎微黄。
• 
  5.加入豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油。
• 
  6.加入蒜瓣，与豆瓣酱一齐炒香。
• 
  7.往锅里加入适量的水中火加热。
• 
  8.水开后，加入豆腐并依次加入米酒、生抽、糖，煮2-3分钟。
• 
  9.汤汁变少后，加入花椒面以及淀粉水，麻油、醋。
• 
  10.起锅后散上少许葱花即可。

小窍门&温馨提示