大葱五花肉的做法步骤
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1.准备好五花肉、大葱和青红椒。
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2.把除肥肉外的五花肉切成小丁，用少许盐、料酒腌制片刻。
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3.大葱切丁，青红辣椒切小块。
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4.把生抽、料酒、白糖、和剩余的盐，用少许水淀粉化开。
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5.锅中热油，煸香姜片后倒入切好的肥肉煸炒至金黄并出油。
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6.接着倒入腌制好的五花肉丁，翻炒至八成熟，盛出备用。
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7.锅中余油，倒入大葱和辣椒翻炒几下。
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8.加入肉丁翻炒均匀。
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9.缓缓淋入事先调好的料汁，勾薄芡即可。
小窍门&温馨提示
诗心片语：
1：如果不喜欢吃猪油，可以直接把肥肉去掉。
2：肉丁先腌制一下，比较入味。喜欢颜色深点的话可以适当加些老抽。
3：芡汁不要太厚。
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