大吉大利之【橘子馒头】

• 
  1.把胡萝卜洗净去皮切小丁。
• 
  2.放料理机里，加少许水打成泥，取胡萝卜泥145克待用。
• 
  3.把配方里材料，除了橘子叶外，全部放进面包机桶内。
• 
  4.和成光滑的面团。
• 
  5.发酵到1.5倍大，不用发到两倍。
• 
  6.醒发好的面团，排气揉光，面团有些粘，和面得时候可以手沾点面粉，防止沾手。
• 
  7.均分成大约35克左右一个的小面团，揉圆。
• 
  8.用干净的干毛巾，包裹住小面团.这样可以在面团上压出坑坑洼洼的橘子皮来。面团很粘的时候，可以在面团表面裹一层干面粉，防止沾到毛巾上。
• 
  9.用筷子在橘子中心扎个孔，用牙签在顶部划些痕。
• 
  10.定型完毕，放进蒸锅，醒发20分钟。
• 
  11.开火，上汽后蒸15分钟即可。
• 
  12.蒸熟就打开盖子，不要焖五分钟。因为我们需要它有些回缩的感觉。
• 
  13.最后把橘子叶插好，完成~~
• 
  14.成品。
• 
  15.成品。

小窍门&温馨提示