汉堡面包(冷藏中种)

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  1.中种所有的材料混合揉成团。
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  2.揉好放进保鲜盒送进冰箱冷藏过夜。
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  3.冷藏好的中种。
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  4.把主面团中除了黄油之外所有材料和中种混合一起，启动和面程序15分钟，揉好的状态初步扩展，可以拉出厚膜。
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  5.加入黄油继续揉。
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  6.揉至完全扩展。
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  7.称一下面团总数量。
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  8.平均分成10等份。
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  9.码在烤盘上送进烤箱发酵至1.5倍大。
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  10.发酵好的面团喷点水，撒上黑芝麻或杏仁片上火150度下火120度15分钟。
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  11.出炉用夹子夹出来放在烤网上晾凉。
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  12.成品图。
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  13.成品图。
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  14.成品图。
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  15.成品图。
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  16.成品图。
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  17.成品图。

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