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椒盐炒毛豆荚
颢榇妈妈
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
毛豆荚
适量
辅料
花椒
适量
配料
盐
适量
椒盐炒毛豆荚的做法步骤
1.
毛豆荚表面清洗干净,剪去毛豆荚两头备用。
2.
炒锅烧热倒入半袋盐和一把花椒。
3.
再倒入毛豆荚一起翻炒5分钟左右。
4.
关火用花椒盐焖一会毛豆荚。
5.
约4-5分钟之后,再开火继续煸炒毛豆荚至表壳不粘盐关火。
小窍门&温馨提示
1.毛豆荚清洗之后不要擦干或晾干,微微的有点水分没有关系,刚炒的时候毛豆会粘上厚厚的盐,等表皮没有什么盐的时候,即干爽的时候关火焖毛豆荚,这样容易熟透。
2.焖的时候会有大量的盐汽水出现,没有关系,再次开火炒至表皮不粘盐,壳也变得很干爽了,基本已经熟透啦!
3.这个要快速吃完哦,不然会冒汗的!哈哈...
4.椒盐别扔了,腌咸菜一级棒的!
分类:
热菜
老人
午餐
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