蒜薹炒牛肉

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  1.牛肉洗净，控干水分，切成薄片。
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  2.将牛肉片放入盘子中，加入适量料酒，盐，黑胡椒粉和红薯粉抓匀，腌制10分钟左右。
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  3.抓好的牛肉片上裹了一层薄薄的浆。
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  4.蒜薹洗净，控干水分，切成寸段。
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  5.锅中加水烧开，放入牛肉，用筷子轻轻搅散，将牛肉片煮熟。
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  6.锅洗净，预热，倒入油，放入蒜薹小火炒。
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  7.蒜薹炒软后，加入牛肉片，加入生抽，快速炒匀，出锅。

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