蟹粉豆腐羹

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  1.准备的用料。
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  2.螃蟹蒸熟，剔出肉。
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  3.豆腐切成小块。
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  4.盐水锅里面焯一遍。
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  5.生姜，葱全部剁碎。
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  6.油加热后先煸香姜末。
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  7.加入蟹肉稍微炒十几秒钟，加入豆腐，水，盐，鸡精，料酒烧开。
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  8.鸡蛋打撒。
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  9.锅开后先淋入水淀粉搅匀，再加入鸡蛋液。
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  10.再次烧开，撒点葱花，胡椒粉就可以。

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