丝瓜烙的做法步骤
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1.将丝瓜切成丝（可以用擦菜器，更方便点）放大碗内备用
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2.加入番薯粉，清水，盐巴，孜然粉或胡椒粉搅拌
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3.切葱花，香菇，然后将其与鸡蛋，小虾仁一起搅拌~
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4.拿一个碗，按2:1的比例将步骤2和3搅匀
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5.在锅内放入少量油，再将搅匀后的材料倒入锅内，双面煎~
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6.把煎好的丝瓜烙放入盘子里，撒上香菜（芫荽）即可
小窍门&温馨提示
1.一块丝瓜烙的分量是一碗，千万别太贪心了哦~这样烙香脆~
2.将丝瓜烙倒入锅内前不要放过多的油，如果不够可在煎的过程中慢慢加~避免过油的现象
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菜谱
