肉末翡翠豆腐

1.豆腐切小条，锅里烧开水加少许盐焯一下，控干水分！

2.菠菜用热水焯一下，攥出多余水分，不要太干，切丁！

3.锅里适量油，葱姜爆锅，十三香少许，肉末炒熟，一勺匙豆瓣酱，蚝油，酱油，糖，胡萝卜切丁，翻炒！

4.豆腐菠菜一起倒入锅里，翻炒，盐适量，炒好出锅！

5.成品！