白胡椒肚片汤的做法步骤
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1.将买回来的猪肚反复用面粉抓了几次,再用少许盐抓捏起消毒作用。
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2.猪肚放入锅倒入开水加花椒过下水。
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3.将焯好水猪肚的肚头处白色用刀刮掉,这个不焯水话是看不出的。
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4.完全处理好的猪肚再切成条状,大小可以根据个人喜好。
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5.将炒熟的白胡椒碾成粉。
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6.肚片入锅到入开水,放姜片,撒上白胡椒粉炖一小时左右。
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7.汤浓白撒上数粒枸杞和盐稍炖一下。
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8.非常美味营养肚片汤可以用碗盛起享用了。
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9.成品图。
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10.成品图。
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11.成品图。
小窍门&温馨提示
如果不是特意养胃用的,家常吃法可以用骨头或者排骨去一起炖,味道会更加鲜美,白胡椒也可以不用,喜欢的话放点也无防,冬天喝起来更是暖暖的。
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