芝香面包棒的做法步骤
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1.除黄油、芝麻外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。(留少许白糖)
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2.面团中加入黄油,继续搅拌30分钟。
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3.面团能拉出薄膜就可以做面包了。
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4.面团发酵至2---2.5倍大小。
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5.将面团用擀面杖反复擀至光滑后,擀成1.5厘米厚的长方形面片。
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6.再将面片切成长15厘米,宽1厘米的面片条。
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7.将面片条放入留有空隙的烤盘中。
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8.醒发至原体积的1.5倍大,刷上蛋液,撒上黑芝麻、白糖。
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9.送入预热至180度的烤箱,中层,用上下火烤15分钟即可出炉。
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10.成品图。
小窍门&温馨提示
1面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,烤出的面包棒才松软、可口。
2白糖的用量可按自己的口味加减。
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