炫彩柠檬玛德琳

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  1.准备好做玛德琳的主要材料和份量。
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  2.黄油切成小块备用。
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  3.用小奶锅隔热融化黄油备用。
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  4.低筋面粉和泡打粉混合过筛。
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  5.鸡蛋打散，不用打发。
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  6.蛋液里加入糖粉，慢慢的混合均匀。
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  7.加入过筛好的面粉。
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  8.面粉混合到没有颗粒物的状态。
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  9.加入柠檬皮屑混合均匀。
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  10.混合好的面糊放入冰箱静置冷藏1个小时。
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  11.在模具里抹少量的黄油，筛一层薄薄的面粉，学厨的模具可以省略这个步骤，为了方便大家看，还是在这一步做了抹油和撒粉。
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  12.把静置好的面糊倒入裱花袋里。
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  13.面糊挤到模具的八分满，同时预热烤箱。
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  14.模具放入东菱岩烤箱中层，上火160度，下火170度烤20分钟。
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  15.蛋糕烤熟后取出脱模放凉。
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  16.巧克力酱用温水保持融化状态。
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  17.在玛德琳蛋糕上刷上适量的巧克力酱，沾上适量的彩色糖针。
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  18.孩子很喜欢巧克力和玛德琳蛋糕的搭配。

小窍门&温馨提示