富贵菊花鱼

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  1.草鱼一条，洗净备用
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  2.去头和尾，只留中间部分
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  3.去掉鱼大骨和大刺
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  4.打四十五度斜刀，切至鱼皮处不能切断，第五刀切断
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  5.依次切完
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  6.切完斜刀改切横刀，出现鱼粒状
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  7.用水冲干净鱼块捞出沥干水分
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  8.打散一个鸡蛋，腌制鱼块
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  9.锅中坐油，可以给鱼裹上淀粉
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  10.依次裹好备用
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  11.入锅之前一定抖干净多余淀粉
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  12.请勿大幅度翻动，保证鱼块成菊花状，依次炸完待用
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  13.锅中留底油炒番茄汁
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  14.加番茄酱，桂花酱，水淀粉勾芡，调制番茄汁，宁稀不稠，如图即可
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  15.收汁完毕后浇在菊花鱼块上
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  16.高颜值的菊花鱼华丽出炉！
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  17.尝酸甜美味，品诗情画意！

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