牛腩炖胡萝卜

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  1.准备食材
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  2.牛腩切块
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  3.焯水
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  4..肉量不多时，我一般是一块块的把肉在水锅中涮干净夹出来
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  5.热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒
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  6.炒香番茄酱、甜面酱
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  7.放入牛肉块翻炒
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  8.调一点料酒炒匀
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  9.倒入适量的水（我换成塔吉锅了）
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  10.水开时调中小火，盖上锅盖炖约一个小时左右
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  11.胡萝卜切滚刀块
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  12.起锅前半小时放入胡萝卜和盐

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