大白杯子蛋糕

糖糖0284 发布

大白杯子蛋糕

可爱哒大白，萌萌哒大白，适合我们这些烘培菜鸟做哦！简单！而且这杯子蛋糕烤好了，不回缩哦……这配方里面是没有牛奶的哦，不是糖糖忘记的哦！而且这配方很好记，就与3有关！

食材明细

主料

辅料

甘纳许适量

大白杯子蛋糕的做法步骤

1.准备材料
2.这里要注意了！2蛋黄➕1全蛋做蛋糕糊，2蛋白打发用
3.蛋黄里➕糖➕玉米油搅拌均匀
4.筛入低粉，轻轻搅拌均匀
5.细砂糖分3次➕入蛋白里打发
6.蛋白打发完全，硬性，提起打蛋头出现双小尖勾
7.3分之1蛋白与蛋黄糊混合均匀，用切拌和翻拌的手法
8.把剩下的蛋白倒进蛋黄糊里，全部混合均匀
9.装到纸杯上，8分满
10.烤箱150度预热10分钟，再把蛋糕放中层，150度烤35分钟（每个烤箱温差不一样，注意观察）
11.蛋糕出炉放凉
12.准备棉花糖和甘纳许
13.画上大白眼睛
14.淡奶油坐冰水打发
15.打发完全（今天一不小心，打过了点点）
16.奶油装进裱花袋里，裱花袋剪小口，一圈一圈画上大白身体
17.放上棉花糖大白头，可爱的大白出现咯……
18.可爱哒萌萌哒大白出现了！简单快手！最适合新手做的一款纸杯蛋糕！

分类：烘焙高颜值下午茶

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