糖醋茄盒

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  1.准备食材
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  2.肉馅调入姜粉
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  3.调入料酒搅匀
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  4.调入花椒粉，放葱花
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  5.调入生抽
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  6.调入食用油
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  7.调入香油
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  8.调入盐
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  9.搅拌均匀
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  10.长茄子切厚片，中间切浅刀，不要切断。
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  11.茄子片夹上肉馅，轻压平整。
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  12.裹炸粉按水面比例2：1调成面糊
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  13.放茄盒坯粘上面糊
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  14.油热六七分时放入茄盒坯炸至两面金黄为宜
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  15.捞出控油
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  16.油锅少油，放入番茄酱炒
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  17.调入水，放白糖、生抽、盐、米醋成酸甜口。
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  18.水淀粉勾芡收汁儿
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  19.把番茄汁浇到茄盒上即可

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