笋炒腊肉

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  1.新鲜的冬笋去壳，洗净，准备腊肉；PS：照片中冬笋不止500克
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  2.笋切片、腊肉切片；
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  3.清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水；
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  4.热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；
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  5.蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟；
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  6.放入切好的辣椒、煎好的腊肉；
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  7.放酱油、盐炒均即可。
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  8.香辣美味出锅，

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