胡萝卜炖牛腩

• 1.先把胡萝卜去皮洗净滚刀好
• 2.准备好大葱、姜、八角、香叶、干辣椒。
• 3.牛腩冷水下锅~加入姜片和花椒
• 4.开火煮沸焯去血水，用清水冲洗掉表面的浮沫~
• 5.锅里倒入适量的油，把姜、大葱等材料都加入爆炒出香味
• 6.然后加入牛腩翻炒~
• 7.加入2勺豆瓣酱、生抽~老抽上色翻炒均匀
• 8.再次加入胡萝卜炒匀~
• 9.倒入电炖锅里~加入适量的开水~
• 10.调高档炖至2小时左右
• 11.出锅前加入适量的盐调味即可
• 12.成品

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