红烧茄子

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  1.蒜切末
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  2.葱切好备用
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  3.西红柿切好备用
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  4.碗中放入盐白糖淀粉加入少许清水调成料汁备用
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  5.钞锅上火多放点油，茄子切滚刀块放入热油中，中小火炸软，捞出备用
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  6.如图
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  7.钞锅上火加入大料葱
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  8.再加入西红柿
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  9.再加入茄子翻钞均匀
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  10.最后加入料汁蒜末翻钞即可
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  11.完成

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