干贝芥菜

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  1.准备干贝一把。
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  2.洗掉外皮的盐分。
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  3.浸泡2小时。
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  4.新鲜芥菜，剥下叶片。
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  5.斜刀片成片。
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  6.开水滴油。
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  7.绰烫芥菜。
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  8.颜色翠绿出锅。
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  9.绰好的芥菜码在盘子中间。
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  10.浸泡好的干贝变得饱满许多。
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  11.用手搓一下，使其露出纤维。
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  12.爆香葱姜蒜末，撒上一点胡椒粉。
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  13.立刻倒入干贝。
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  14.半汤匙老抽。
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  15.150ml的鲍鱼汁。
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  16.一汤匙白糖，滑散勾芡出锅。
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  17.淋在芥菜上，鲜味突出，清脆可口。

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