腐乳带鱼

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  1.带鱼处理干净切小段
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  2.用厨房纸巾吸干水分
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  3.放入盘中加点料酒、盐和白胡椒粉、葱姜腌制入味
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  4.把带鱼外面裹上一层薄薄的干淀粉
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  5.起油锅，放入带鱼煎
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  6.煎至两面金黄色即可捞出
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  7.准备好的玫瑰腐乳和腐乳汁，把腐乳压碎汁混合
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  8.起油锅爆香姜丝和蒜片
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  9.放入煎好的带鱼后加点料酒
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  10.加点生抽、老抽和砂糖
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  11.加入拌匀的腐乳和汁
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  12.加入适量清水一起炖煮
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  13.煮至汤汁浓稠即可淋香油撒葱花
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  14.出锅装盘

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