韭黄虾的做法步骤
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1.新鲜海虾洗一下。
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2.剥去外壳，留着虾尾。
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3.刨开虾背，挑出虾线。
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4.再洗一下，沥干水分。
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5.韭黄洗净，沥干水分。
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6.切成段儿。
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7.鸡蛋打散，油锅里炒熟。
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8.盛出备用。
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9.油锅爆炒虾仁，炒至表面泛红。
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10.倒入炒好的鸡蛋，调入一小匙盐，迅速翻匀。
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11.马上下入韭黄。
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12.迅速翻炒出锅。
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13.虾红，蛋黄，韭黄淡绿，超级有食欲呢！
小窍门&温馨提示
1，剥虾留虾尾为了美观，哈哈。
2，挑掉虾线去腥。
3，鸡蛋先炒取出，以免炒太老。
4，韭黄下了锅后，翻匀即出锅，以免炒过火影响口感。
5，这一道菜鲜味自带，只要盐来调，就已经够鲜美了。
6，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
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