红烧刀鱼

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  1.刀鱼洗净切块，放葱姜。
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  2.用盐和料酒抓匀，腌渍20分钟。
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  3.锅里加入花生油。
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  4.烧热加入刀鱼段煎到两面金黄。
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  5.下入葱姜，花椒炒香。
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  6.倒入开水，加入老抽，醋，红糖小火炖大约15分钟。
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  7.最后汤汁变少了，就可以加盐调味。
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  8.出锅撒上香菜末即可。
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  9.成品。

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