#寻找年味 金汤龙利鱼#

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  1.将龙利鱼柳片成鱼片。
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  2.先放入适量盐，并用手将鱼片抓匀，腌制10分钟。
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  3.将一块小金瓜、半根胡萝卜切成小丁。
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  4.将两种丁上锅蒸熟。
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  5.将2个番茄烫一下去皮。
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  6.将三种蔬菜放入破壁机，开启浓汤档，将食材完全打成茸状。
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  7.煮锅烧水，将蛋清打入腌制好的鱼片中，抓匀。
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  8.再放入玉米淀粉，再次抓匀。
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  9.煮锅水沸腾后，将火关成小火，再将鱼片逐一放入锅中。
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  10.带鱼片都放完后开大火煮沸后关火，捞出鱼片盛盘。
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  11.将炒锅放入少许油，再倒入金汤茸。
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  12.稍加翻炒调味。
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  13.放入适量盐，及少许虾皮粉即可。
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  14.将金汤浇在鱼片上。
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  15.用青红椒丝装饰上桌。
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  16.大年初一家宴上，有了这道菜，是不是很有年味呀！简单、健康，美味，美色！耶！！！

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