蚝油菜花

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  1.所有食材准备好。
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  2.菜花掰成小朵，放水中泡洗干净。
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  3.洗净的菜花，放篮中沥干水分，备用。
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  4.青椒胡萝卜洗净，切成菱形片备用。
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  5.炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。
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  6.倒入菜花翻炒。
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  7.大约炒1分钟，放入少量的水，盖上盖子焖3分钟。
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  8.菜花焖软后，倒入胡萝卜片翻炒片刻。
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  9.大约半分钟，倒入青椒片翻炒。
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  10.青椒断生变色，倒入适量的蚝油。
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  11.蚝油拌匀后再烧片刻（不超过半分钟）使之入味，即可关火装盘。

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