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荷美夹
暮色影子
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新年的餐桌上一道吉祥的“和美家”。也是我家餐桌上很受欢迎的主食。外观漂亮有颜值,名字也吉祥。制作也很简单,喜欢吃辣多放酱,喜欢吃甜可以放果酱和水果。怎么搭配都好吃。喜欢的试下吧。
初级
蒸
麻辣
数小时
食材明细
主料
面粉
400g
辅料
酵母粉
4g
红曲粉
一勺
温水
180ml
蔬菜
适量
香辣酱
适量
荷美夹的做法步骤
1.
温水把酵母粉先融化了,倒进面里和面,揉光密封发酵。
2.
发酵好的面先排气,分成等份的面胚
3.
红曲粉一勺,取20克左右的面团揉均匀红色,按照个人的喜好放在白色面团上
4.
擀成椭圆状如图
5.
用刀压成条
6.
如图折叠,大火蒸15分钟即可
7.
蒸好荷叶夹蔬菜和香辣酱
8.
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小窍门&温馨提示
1,冬季面发酵比较慢,大约120分钟左右。蔬菜和酱料,可按照个人喜欢。
分类:
小吃
创意菜
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