二十八蒸枣花之锦上添花的做法步骤
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1.红枣适量。
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2.白面团适量,排气,揉圆。
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3.擀成一厘米厚的圆片。
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4.用剪刀剪两个二指长小条,2压1,4压3。
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5.1和4捏在一起。
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6.两个两个剪,依次捏成花瓣状。
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7.全部捏成。
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8.小心移到屉中。整理一下,哪个捏松了再捏一下。
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9.南瓜面团排气,揉圆。
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10.擀成厚约6毫米的薄片。
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11.切成正方形。9个。
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12.错开对折。
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13.枣放小三角上。
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14.两角对捏。
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15.全部摆好。
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16.南瓜面团揉圆,擀成厚圆片。
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17.放在中间。
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18.白色长薄片,枣卷进去。
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19.卷成小枣花。(6个)
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20.放屉上蒸二十五分钟,关火。焖五分钟,取出。
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21.成品。
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22.成品。
小窍门&温馨提示
包裹枣的正方形不能太薄了,要不花瓣外片向外耷拉,无支撑力。
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