红烧鸡爪

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  1.鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用
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  2.锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色
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  3.倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色
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  4.加没过鸡爪的热水
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  5.加鸡粉、生抽、老抽，再加少许冰糖
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  6.中小火焖烧至鸡爪八分熟，加盐调味
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  7.转大火，至鸡爪上色、红亮，锅里最后一定要留点汤汁，不要完全烧干
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  8.成品

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