油香饼

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  1.锅里加植物油烧开。
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  2.用饭勺子舀一勺，浇在面粉上烫面。（油不要太多）
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  3.将面粉和油拌匀，锅里烧开水，用开水烫一半的面粉，然后晾到不烫手的温度。
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  4.加小苏打和酵母混合。
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  5.再用温水将面和好，盖保鲜膜发酵。
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  6.发到两倍大，底部有蜂窝状态就好了。
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  7.揉面搓条。
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  8.下剂子。
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  9.将面揉圆，表面刷一层油。
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  10.用手将剂子按扁成饼状，用手指在中间挖个圆。
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  11.锅里烧油，六成油温炸。
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  12.捞出控油。

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