清蒸黄鱼

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  1.大黄鱼处理干净
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  2.鱼身上斜切几刀，抹上盐和黄酒，这样腌制时更加入味
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  3.在切口出放入姜片去腥
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  4.鱼身下面铺上姜片，上面放上葱，锅中水烧开后放入黄油大火蒸8分钟左右
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  5.把姜片和葱去掉
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  6.放入葱花，淋上蒸鱼豉油，锅中放油烧沸，再把沸油浇在葱花上

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