橙香奶油蛋糕

• 
  1.准备所有原材料。
• 
  2.橙子表皮用精盐反复揉搓，洗干净备用。
• 
  3.用擦板擦点橙皮备用。
• 
  4.一个橙子取出果肉。
• 
  5.榨汁，过滤备用。
• 
  6.将蛋清和蛋黄分开。
• 
  7.蛋黄加10克糖粉，拌匀。
• 
  8.加玉米油拌匀。
• 
  9.加橙汁拌匀。
• 
  10.加橙子皮拌匀。
• 
  11.分次筛入低筋面粉。
• 
  12.拌匀备用。
• 
  13.蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖粉，打发到湿性发泡状态备用。
• 
  14.将三分之一蛋清放蛋黄糊中。
• 
  15.轻轻翻拌匀。
• 
  16.再将拌好的面糊，轻轻倒入剩余的蛋清糊中，翻拌匀。
• 
  17.将拌好的蛋糕糊倒入铺好油布的烤盘中，抹平，震动几下消除多余的气泡。
• 
  18.烤箱180度，提前预热5分钟，将烤盘放入，上下火，中层，20分钟。
• 
  19.另外一个橙子取出果肉，切几片装饰。
• 
  20.蛋糕出炉，晾凉后切盒子大小的片备用。
• 
  21.淡奶油冷藏4小时以上，加糖粉打发好备用。
• 
  22.将淡奶油装入裱花袋备用。
• 
  23.将蛋糕胚如图摆好。
• 
  24.挤一层奶油。
• 
  25.果肉摆好
• 
  26.加一层蛋糕片，如此类推。
• 
  27.表面随意装饰。

小窍门&温馨提示